Vitamin C (Ascorbic Acid) Cas: 50-81-7
| Lambarka buugaagta | XD91869 |
| Magaca Alaabta | Vitamin C (ascorbic acid) |
| CAS | 50-81-7 |
| Qaabka molecularla | C6H8O6 |
| Miisaanka Molecular | 176.12 |
| Faahfaahinta Kaydinta | 5-30°C |
| Xeerka Tarifka La Iswaafajiyay | 29362700 |
Tilmaamaha Alaabta
| Muuqashada | budo cad |
| Asay | 99% min |
| barta dhalaalaysa | 190-194 °C (dac.) |
| alfa | 20.5º (c=10,H2O) |
| Barta karkarinta | 227.71°C (qiyaasta qallafsan) |
| cufnaanta | 1,65 g/cm3 |
| index refractive | 21 ° (C=10, H2O) |
| milmayn | H2O: 50 mg/mL at 20 °C, cad, ku dhawaad midab lahayn |
| pka | 4.04, 11.7 ( saacada 25 ℃ ) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25 ℃, 176g/L oo biyo ah) |
| Xaddiga PH | 1 - 2.5 |
| ur | Aan ur lahayn |
| dhaqdhaqaaqa indhaha | [α]25/D 19.0 ilaa 23.0°, c = 10% gudaha H2O |
| Biyo La'aanta | 333 g/L (20ºC) |
| Xasilooni | DegganWaxa laga yaabaa in uu khafiif yahay ama hawada u nugul yahay.Aan ku habboonayn walxaha oksaydhaynta, alkaliyada, birta, naxaasta. |
Meesha laga bilaabayo isku dhafka fiitamiin C waa xulashada oksaydhka ee isku dhafka sonkorta D-sorbit ilaa L-sorbose iyadoo la adeegsanayo bakteeriyada Acetobacter suboxidans.L-sorbose ayaa markaa loo beddelaa L-ascorbic acid, oo loo yaqaan fitamiin C.
Sodium, potassium, iyo calcium cusbada ascorbic acids waxaa loo yaqaan ascorbates waxaana loo isticmaalaa ilaalinta cuntada.Si loo sameeyo dufanka ascorbic acid, waa la nadiifin karaa.Esters of ascorbic acid iyo acids, sida palmitic acid si ay u sameeyaan ascorbyl palmitate iyo stearic acid si ay u sameeyaan ascorbic stearate, waxaa loo isticmaalaa sida antioxidants ee cuntada, daawooyinka, iyo qurxinta.Ascorbic acid sidoo kale waxay lagama maarmaan u tahay dheef-shiid kiimikaadka amino acids qaarkood.Waxay ka caawisaa inay unugyada ka ilaaliso waxyeellada xagjirka ah ee bilaashka ah, waxay caawisaa nuugista birta, waxayna lagama maarmaan u tahay hababka dheef-shiid kiimikaadka badan.
Faytamiin C waa anti-oxidant si fiican loo yaqaan.Saamaynta ay ku leedahay samaynta xagjirnimada xorta ah marka dusha sare ee maqaarka lagu mariyo kareem si cad looma xaqiijin.Wax ku oolnimada codsiyada jirka ayaa la iswaydiiyay sababtoo ah xasillooni la'aanta fitamiin C (waxay la falgashaa biyaha waxayna hoos u dhigtaa).Noocyada qaarkood ayaa la sheegay inay leeyihiin xasillooni ka wanaagsan nidaamka biyaha.Analoogga synthetic sida magnesium ascorbyl phosphate ayaa ka mid ah kuwa loo arko inay waxtar badan yihiin, maadaama ay u muuqdaan inay xasilloon yihiin.Marka la qiimeeyo awoodda ay u leedahay in ay la dagaallanto dhaawac-la'aanta xagjirka ah ee iftiinka saamaynta isdhexgalka ee fitamiin e, fitamiin C ayaa iftiimaya.Sida fitamiin E uu ula falgalo xagjirnimada xorta ah, waxay, iyaduna, dhaawacday xagjirka xorta ah ee uu la dagaallamayo.Faytamiin C wuxuu u yimaadaa si uu u hagaajiyo waxyeelada xagjirnimada xorta ah ee fiitamiin e, taas oo u oggolaanaysa e inuu sii wado waajibaadkiisa xoqidda xagjirka ah.Cilmi-baaristii hore waxay muujisay in xaddi badan oo fitamiin C ah oo dusha sare lagu dabaqay ay yihiin kuwo sawir-qaadis ah, sida muuqata diyaarinta fiitamiinnada loo isticmaalo daraasaddan waxay iska caabisay saabuun iyo biyo, dhaqid, ama xoqin saddex maalmood ah.Cilmi-baaris badan oo hadda jirta ayaa muujisay in fiitamiin C-ga uu ku daro ka-hortagga waxyeellada uVB marka lagu daro kiimikooyinka uVB-ga qorraxda.Tani waxay horseedi doontaa in qofku uu ku soo gabagabeeyo in marka lagu daro walxaha caadiga ah ee muraayadaha qorraxda, fitamiin C laga yaabo inuu u oggolaado ilaalinta muddada dheer, ilaalinta qorraxda ballaaran.Mar labaad, is-dhexgalka ka dhexeeya fiitamiinnada C iyo e waxay dhalin karaan natiijooyin ka sii wanaagsan, sida muuqata isku-darka labaduba waxay bixiyaan difaac aad u wanaagsan oo ka yimaada dhaawaca uVB.Si kastaba ha ahaatee, fitamiin C wuxuu u muuqdaa inuu si aad ah uga fiican yahay e marka loo eego ka ilaalinta waxyeelada uVA.Gabagabo dheeraad ah ayaa ah in isku darka fiitamiinnada C, e, iyo muraayadaha qorraxda ay bixiyaan ilaalin ka weyn wadarta ilaalinta ay bixiso mid ka mid ah saddexda maaddooyinka oo keligood shaqeynaya.Faytamiin C sidoo kale wuxuu u shaqeeyaa sidii kolajka biosynthesis nidaamiye.Waxaa la og yahay in la xakameeyo walxaha kolloidalka intercellular sida kolajka, iyo marka lagu habeeyo baabuurta saxda ah, waxay yeelan kartaa saamayn iftiin maqaarka.Faytamiin C ayaa la sheegay in uu awood u leeyahay in uu jirka ka caawiyo in uu ka difaaco xaaladaha faafa isaga oo xoojiya habka difaaca jirka.Waxaa jira cadaymo qaar (inkasta oo laga dooday) in fitamiin C uu ka gudbi karo lakabyada maqaarka oo uu kor u qaado bogsashada unugyada ay waxyeello u geystaan gubashada ama dhaawaca.Waxaa laga helaa, sidaas darteed, boomaatada gubanaysa iyo kiriimyada loo isticmaalo nabarrada.Faytamiin C sidoo kale wuxuu caan ku yahay alaabta gabowga ka hortagga.Daraasadaha hadda jira waxay muujinayaan sifooyinka anti-bararka ee suurtogalka ah sidoo kale.
Antioxidant physiological.Coenzyme ee tiro ka mid ah falcelinta hydroxylation;looga baahan yahay isku-darka kolajka.Si balaadhan loogu qaybiyey dhirta iyo xoolaha.Qaadashada aan ku filnayn waxay keentaa cillad la'aanta sida scurvy.Loo isticmaalo sidii antimicrobial iyo antioksidanter ee cuntooyinka.
