Alaabta

1.Alpha amylase ee habka wax soo saarka ee biiritaanka khamriga iyo khamriga: Qiyaasta lagu taliyay waa 3.0L/Tan oo alaabta ceeriin ah, dareere ah 80-90 ° C oo ku hay 30 min.
2. Alpha amylase ee habka wax soo saarka sonkorta istaarijka, Maltose, monosodium glutamate iyo warshadaha kale ee halsano: Qiyaasta lagu taliyay waa 0.2% Calcium chloride (oo ku salaysan miisaanka alaabta ceeriin) oo ku dar amylase 3.0-4.0L / Ton ee alaabta ceeriin iyo liquefying. Heerkulka 80-90 ° C oo ku hay 30 daqiiqo.
3. Alfa amylase ee ku jirta cabbirka dharka: 0.2% (owf) oo ku hay 50-80 ° C 20-40 daqiiqo.(Waxay ku habboon tahay walxaha aan u adkeysan karin heerkulka sare sida xariirta, fiber kiimikaad, dhar tolsan oo suuf ah, dhogorta iyo iwm.)

4. Alpha amylase ee warshadaha quudinta: enzymkani wuxuu u shaqeeyaa hagaajinta dheef-shiidka, hagaajinta difaaca iyo hagaajinta isticmaalka quudinta.Qiyaasta lagu taliyey waa 0.02-0.04kg/Tan oo quudin caano-nuujis ah oo dhammaystiran.Guud ahaan, waxaa loo isticmaalaa pectinase, β-Glucanase iyo Cellulase si loo helo waxqabad wanaagsan.
5. Alpha amylase ee habka wax soo saarka ee casiirka: amylase tani waxay hagaajin kartaa hufnaanta casiirka iyo ka fogaansho turbidity.Qiyaasta lagu talinayo: 0.02-0.1 L/Tan oo casiir ah alaabta ceeriin oo ku hay 45°C 60-120 daqiiqo.Guud ahaan, waxaa loo isticmaalaa Pectinase iyo Cellulase si loo helo waxqabad wanaagsan.
6. Alpha amylase ee habka wax soo saarka ee rootiga caadka, rootiga iyo alaabada kale ee burka: amylase tani waxay hagaajin kartaa tayada alaabta waxayna kordhisaa nolosha shelf.Qiyaasta lagu taliyay waa 0.05-0.1kg/Tan oo ah alaabta ceeriin.